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最新餐飲企業(yè)工作計劃

時間:2025-01-02 09:54:09 66

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  時間就如同白駒過隙般的流逝,很快就要開展新的工作了,該為自己下階段的學習制定一個計劃了。相信許多人會覺得計劃很難寫?下面是小編幫大家整理的最新餐飲企業(yè)工作計劃,希望對大家有所幫助。mog萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

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  一、關于門店和公司mog萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  1、配合公司的全年計劃,為明年迎接我們的旺季,在20xx年2月底做好xx上市所有的準備工作,培訓好廚師團隊。mog萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導,嚴格按公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力。mog萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  3、通過專業(yè)化培訓與管理,對我們的廚師技術力量進行合理儲備,合理推出適合季節(jié)的新穎菜品,菜品的設計開發(fā),是我們廚師`及公司適應市場需求,保持旺盛競爭力的本錢,菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題,做到真正的“會聚隨心”,不時開發(fā)新品去適應市場的需求,為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。mog萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  4、每月對各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次,并每周向公司領導匯報檢查工作情況mog萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息,做出及時相應的調(diào)整mog萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  6、xx下市前準備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作,并根據(jù)20xx年的流行趨勢增加相應的新品種mog萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  二、關于xx店mog萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  xx店在暫停營業(yè)半年后于20xx年xx月xx日將以全新的面貌重新開業(yè),鑒于xx路的特殊情況,根據(jù)公司領導決定,這家店所經(jīng)營產(chǎn)品將有別于其他幾家分店,我們將以xxxxxxxxx――三大塊為主,輔以其他門店銷量較好的原有菜品,以原有菜品吸引新顧客,以新增菜品留住我們的老顧客,一部分店午市生意都很淡,但長壽路由于地理位置特別,我們將配合營運部把午市做好,如:推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務。廚房作為整家餐廳的核心部門,現(xiàn)將整個計劃做下安排mog萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  1,通過對一些和xxx路店地理位置,周邊主要消費群體,經(jīng)營模式大概一致的店的考察,根據(jù)營運部領導給出的大致方針,結(jié)合我們的實際情況,在一月中旬將完成整個菜單的組成,包括午市套餐的搭配,到時候上報公司領導審核!mog萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  2,在20xx年x月底進行廚房人員組建,本著節(jié)約人員成本的角度,廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員組成!外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級員工一致。mog萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

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