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水果拼盤活動(dòng)策劃書

時(shí)間：2024-11-16 10:10:05 91

水果拼盤活動(dòng)策劃書

　　轉(zhuǎn)眼間一段時(shí)間的工作告一段落了，我們的工作將會(huì)有更高的難度，更高的工作目標(biāo)，做好策劃，才能輕裝上陣，在今后奮勇爭先?？靵韰⒖疾邉潟窃趺磳懙陌?，以下是小編為大家收集的水果拼盤活動(dòng)策劃書，希望對(duì)大家有所幫助。

水果拼盤活動(dòng)策劃書1

　　一、活動(dòng)背景：

　　民以食為天，食物作為人類的物質(zhì)支柱，其內(nèi)涵可謂是博大精深，水果是其中的組成部分，隨著社會(huì)的發(fā)展，水果拼盤作為一種飲食文化應(yīng)運(yùn)而生，倍受世人追崇。

　　水果拼盤是一種消滯和胃、增進(jìn)食欲、美化宴席、烘托氣氛、增進(jìn)友誼的“水果工藝”作品。

　　在我國，水果雕刻歷史悠久。據(jù)史書記載，北宋時(shí)每年農(nóng)歷七月初七，汴京人將瓜雕成各種各樣，叫花瓜。南宋宮廷還制作各式雕刻果品以供、御用?，F(xiàn)在的水果雕刻技藝是在傳統(tǒng)果雕的基礎(chǔ)上發(fā)展而來。隨著時(shí)代的進(jìn)步，人民生活水平的提高，果雕已從宮廷走向民間。

　　愛美是人的天性，無論在什么地方，總希望把美帶到自己的生活中，水果拼盤就是利用水果本身的色彩和品質(zhì)特點(diǎn)，運(yùn)用一定的切配工藝進(jìn)行合理搭配，將各種時(shí)令的水果組合成型。

　　水果拼盤不是隨意的切配組合，而是通過構(gòu)思和合理的搭配將各種時(shí)令的水果擺出不同的`藝術(shù)造型，它能使就餐的人既飽嘗口福，又有美的享受。

　　營養(yǎng)是食品最重要的功能，因此，對(duì)于獨(dú)具魅力的水果拼盤，我們不僅要關(guān)注其色、香、味、型等藝術(shù)性質(zhì)的美感，還應(yīng)該追求其營養(yǎng)價(jià)值（如美容、減肥、促消化、祛病等），關(guān)心其搭配是否科學(xué)營養(yǎng)。

　　為此，我們特?cái)M定舉辦一場既張揚(yáng)個(gè)性，又富含營養(yǎng)科學(xué)的水果拼盤現(xiàn)場才藝展示大賽，用專業(yè)的水準(zhǔn)去點(diǎn)綴藝術(shù)，以提升同學(xué)們對(duì)水果拼盤的認(rèn)識(shí)和品位，倡導(dǎo)大家樹立食品營養(yǎng)觀念，讓生活更美好！

　　二、活動(dòng)目的：

　　1、讓水果拼盤的藝術(shù)美與營養(yǎng)創(chuàng)造性的完美結(jié)合

　　2、眾所周知，對(duì)于一個(gè)大學(xué)生來說，動(dòng)手操作能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力是相當(dāng)重要的。舉辦這次活動(dòng)，旨在發(fā)揮同學(xué)們的動(dòng)手操作能力，提高同學(xué)們的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，以及培養(yǎng)同學(xué)們健康營養(yǎng)飲食的意識(shí)。

　　三、活動(dòng)地點(diǎn)：文化廣場

　　四、活動(dòng)時(shí)間：20xx年10月25日上午9：00（暫定）

　　五、活動(dòng)對(duì)象：湖南科技學(xué)院全體學(xué)生

　　六、主辦單位：湖南科技學(xué)院學(xué)生會(huì)女生部

　　七、承辦單位：湖南科技學(xué)院生化系學(xué)生會(huì)女生部

　　八、技術(shù)支持單位：湖南科技學(xué)院生化系食品教研室湖南科技學(xué)院食品營養(yǎng)協(xié)會(huì)

　　九、活動(dòng)流程｛報(bào)名流程（1、2）活動(dòng)流程（3～10）｝

　?。?1）參賽人員到系女生部領(lǐng)取《精品果蔬會(huì)》的活動(dòng)報(bào)名表，填好相關(guān)信息后交到系女生部，由各系女生部將填好的表于20號(hào)之前交到生化系學(xué)生會(huì)女生部

　?。?2）由活動(dòng)組委會(huì)（院女生部及生化系相關(guān)專業(yè)人員、負(fù)責(zé)人）選出其中方案較合理的小組參加比賽（方案合理是指所選的水果拼盤材料合理，每一份拼盤的造價(jià)不得超過10元，現(xiàn)場比賽制作的時(shí)間不得超過20分鐘，設(shè)計(jì)方案具有藝術(shù)、特色和可操作性），然后將審核后的信息反饋到各系部女生部。

　?。?3）活動(dòng)前半小時(shí)，由各系女生部帶領(lǐng)參賽人員和啦啦隊(duì)到文化廣場指定地點(diǎn)做好相關(guān)準(zhǔn)備工作（參賽人員進(jìn)入比賽準(zhǔn)備場地，其余人員一律在比賽劃分的區(qū)域之外）

　?。?4）活動(dòng)開始前15分鐘，由各小組派一名成員到指定的地點(diǎn)抽簽，決定各小組的編號(hào)和比賽的順序

　?。?5）活動(dòng)開始后，首先，由我們的專業(yè)老師現(xiàn)場為觀眾制作一個(gè)水果拼盤，為我們講解一些日常生活中常見水果蔬菜的知識(shí)，以及我們?cè)诖舜喂咂幢P中應(yīng)當(dāng)注意的問題

　　（06）然后，按照各小組所抽簽的簽號(hào)順序，依次到展示臺(tái)進(jìn)行現(xiàn)場拼盤制作，各小組派一名成員進(jìn)行現(xiàn)場解說（各小組的現(xiàn)場表演時(shí)間為10～20分鐘，各隊(duì)?wèi)?yīng)規(guī)定的時(shí)間內(nèi)集中展示自己作品的特色）

　　（07）各小組拼盤制作完成以后，把自己的作品放到展示桌上，由評(píng)委現(xiàn)場進(jìn)行打分（評(píng)委包括：專業(yè)評(píng)委和大眾評(píng)委），由工作人員現(xiàn)場算出各小組各項(xiàng)的最后得分（專業(yè)評(píng)委的分?jǐn)?shù)占總比分的百分七十，大眾評(píng)委占總比分的百分之三十）

　?。?8）按照各小組各項(xiàng)的最后得分，評(píng)出本次活動(dòng)的獲獎(jiǎng)小組及個(gè)人（獎(jiǎng)項(xiàng)包括全能獎(jiǎng)、最佳作品創(chuàng)意獎(jiǎng)、最佳色彩搭配獎(jiǎng)、最佳營養(yǎng)搭配獎(jiǎng)、最佳藝術(shù)造型獎(jiǎng)、最受觀眾喜歡作品獎(jiǎng)、以及最佳解說獎(jiǎng)）

　?。?9）現(xiàn)場頒獎(jiǎng)：由當(dāng)天參加活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)老師為我們的獲獎(jiǎng)人員頒發(fā)院級(jí)榮譽(yù)證書及相關(guān)紀(jì)念品

　?。?0）現(xiàn)場抽獎(jiǎng)：現(xiàn)場抽取一名幸運(yùn)觀眾，送出我們的紀(jì)念品

水果拼盤活動(dòng)策劃書2

　　一、活動(dòng)前言

　　隨著大學(xué)生素質(zhì)拓展工作的深入，同學(xué)們的視野放得更寬，文化生活也隨之變得豐富多彩，五十六個(gè)民族是一家，來自五湖四海的同學(xué)帶來了他們對(duì)飲食文化的不同見解。美食大賽和水果拼盤是歷屆學(xué)院生活部的傳統(tǒng)活動(dòng)，我們不僅要繼承，還要將之在形式上改革，使之發(fā)揚(yáng)光大。而且，學(xué)院的美食大賽也是在為參加校級(jí)的“美食文化節(jié)”做準(zhǔn)備。

　　二、活動(dòng)相關(guān)細(xì)節(jié)及比賽規(guī)則

　　1.活動(dòng)地點(diǎn)：37教樓下

　　2.活動(dòng)時(shí)間：3月27日

　　3.參賽資格：動(dòng)科院13級(jí)、14級(jí)全體學(xué)生，作為評(píng)委的不能參加

　　4.參賽形式：個(gè)體及組隊(duì)（每對(duì)限制人數(shù)為2-4人）

　　5.美食大賽活動(dòng)結(jié)束后，緊接著進(jìn)行水果拼盤

　　6.每對(duì)完成菜品時(shí)間限制在30分鐘內(nèi)，完成后由隊(duì)長對(duì)所做菜肴進(jìn)行解說，其它成員收拾整理廚具。摘菜，洗菜等前期準(zhǔn)備各小組在上場前完成，上場后完成切菜，以及制作過程。

　　7.各參賽隊(duì)伍自備原料，學(xué)院只提供油鹽醬醋及盛菜器具等基本用品。

　　8.若在比賽中，輪到該小組上場，但未到者，視為自動(dòng)棄權(quán)。

　　9.評(píng)委不得中途離場，評(píng)分時(shí)要本著公平，公正的態(tài)度。

　　三、活動(dòng)前期策劃準(zhǔn)備

　　1.活動(dòng)宣傳工作

　　1）展板兩塊，分別放置于南區(qū)樟樹林，竹園食堂前；橫幅一個(gè)，由宣傳部在活動(dòng)開始前一周完成，完成后通知生活部，在活動(dòng)前三天放于指定位置。

　　2）組織13級(jí)，14級(jí)各班的班長，生活委員召開關(guān)于美食大賽的短會(huì)，介紹活動(dòng)的相關(guān)內(nèi)容，讓他們鼓勵(lì)，組織同學(xué)積極報(bào)名。（在活動(dòng)前一周完成）

　　3）各班組織報(bào)名，要求寫明參賽人員，參賽作品名稱，以及小組主要成員的聯(lián)系方式。（在活動(dòng)前一周完成）

　　2.活動(dòng)相關(guān)籌備工作

　　1）取得學(xué)院幾位老師的同意，向他們借用家里的電磁爐，炒鍋，菜板，菜刀。所需廚具最少準(zhǔn)備三套，最多五套。（這些廚具在活動(dòng)前一天到位）

　　2）在活動(dòng)最后設(shè)有與觀眾，參賽人員的互動(dòng)環(huán)節(jié)，即有獎(jiǎng)競猜。生活部負(fù)責(zé)采購活動(dòng)所需小禮品，獲獎(jiǎng)小組的獎(jiǎng)品，以及油鹽醬醋。（在活動(dòng)前三天完成）

　　3）有獎(jiǎng)競猜的題目由生活部負(fù)責(zé)完成，題目與美食相關(guān)，在活動(dòng)前三天完成。

　　4）根據(jù)報(bào)名的人數(shù)以及菜品完成所需的時(shí)間，科學(xué)合理的制定出參賽順序。

　　3.部門分工

　　1）宣傳部：為活動(dòng)畫展板，布置會(huì)場，制作號(hào)碼牌。

　　2）辦公室：制作獎(jiǎng)狀，并記錄活動(dòng)所接全部物品。

　　3）就業(yè)部：負(fù)責(zé)制作互動(dòng)環(huán)節(jié)的問題。要求題目簡短并且是關(guān)于美食和動(dòng)物科技學(xué)院的問題。

　　4）新聞中心：在活動(dòng)過程中負(fù)責(zé)采集照片，包括制作過程，活動(dòng)現(xiàn)場，最重要的是，給每道菜都要拍下來，當(dāng)天相機(jī)電池一定要夠用。

　　5）自律委員會(huì)：負(fù)責(zé)參賽選手簽到，確認(rèn)人數(shù)，分發(fā)號(hào)碼牌以及維持上場秩序。（陳家磊）

　　6）文娛部：負(fù)責(zé)播放音樂以及禮儀。

　　7）體育部：負(fù)責(zé)將最后的剩余菜肴處理掉。

　　8）組織部與學(xué)習(xí)部：負(fù)責(zé)計(jì)算分?jǐn)?shù)，便于一組比賽完畢后及時(shí)公布成績。

　　9）實(shí)素部：維持現(xiàn)場秩序。（周蓮）

　　10）所有男干事于二十七號(hào)早七點(diǎn)去活動(dòng)室搬東西。

　　4.評(píng)委組成

　　1）主席團(tuán)成員，分別是婁中明主席，敬婷副主席，張亞運(yùn)副主席

　　2）在學(xué)生會(huì)干部中選出大眾評(píng)委

　　3）由于不確定學(xué)院老師三位主席在活動(dòng)當(dāng)天是否能參加，不能確定大眾評(píng)委的人數(shù)，暫定所有評(píng)委人數(shù)為6人。

　　5.評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

　　1）美食大賽

　　此次比賽以“百分制”進(jìn)行評(píng)比，分別以“色、形、味、名”為評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。其中色為25分，味為25分，形為20分，名為20分，小組成員關(guān)于菜品的解說為10分。

　　色：要求色澤鮮艷，具有一定的觀賞性。

　　形：要求菜品具有一定的形態(tài)，搭配具有一定的藝術(shù)性最佳。

　　味：要求五味調(diào)和，能給人別具風(fēng)味的口感。

　　名：要求菜品的命名具有美感，須與菜式相符，且內(nèi)容新穎，健康，做到雅俗共賞。

　　2）水果拼盤

　　以“百分制”進(jìn)行評(píng)比，分別以“行，色，名”為評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。在制作過程中參賽選手應(yīng)注意把握時(shí)間及水果衛(wèi)生，這點(diǎn)在評(píng)分時(shí)占20分，“行，色，名”各占20分。

　　四、活動(dòng)流程

　　1.協(xié)助部門在活動(dòng)前兩個(gè)小時(shí)完成東西的搬運(yùn)，現(xiàn)場的布置。

　　2.活動(dòng)預(yù)計(jì)9點(diǎn)正式開始，所有的參賽人員，評(píng)委準(zhǔn)時(shí)到場，主持人有請(qǐng)當(dāng)天的.重要評(píng)委宣布動(dòng)科院美食大賽正式開始。

　　3.根據(jù)所準(zhǔn)備的廚具確定可同時(shí)進(jìn)行比賽的組數(shù)，比賽順序依制定的順序表依次進(jìn)行。

　　4.只要有小組完成菜品制作，并收拾好廚具，下一個(gè)小組便可進(jìn)行他們的菜品制作。

　　5.在制作過程中，主持人適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行一些小組在制作時(shí)的過程，以防冷場。

　　6.做完的小組告知主持人后，小組代表向評(píng)委，觀眾進(jìn)行相關(guān)的解說，例如菜名來源，制作過程等，時(shí)間限制在3分鐘以內(nèi)。同時(shí)安排小組成員整理廚具，以方便下個(gè)小組的制作。

　　7.解說完之后，評(píng)委開始品嘗，打分。分?jǐn)?shù)打好之后，辦公室負(fù)責(zé)人統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，算出平均分。（為確保比賽的公平公正，除去一個(gè)最高分，除去一個(gè)最低分，再算平均分）

　　8.分?jǐn)?shù)統(tǒng)計(jì)完成后，主持人當(dāng)場宣布成績。

　　9.主持人視活動(dòng)現(xiàn)場情況，適時(shí)進(jìn)行互動(dòng)環(huán)節(jié)，即有獎(jiǎng)競猜。大致可選取在食堂就餐時(shí)間集中，圍觀人較多以及最后一輪參賽小組完成后進(jìn)行，便于統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)。

　　10. 美食大賽活動(dòng)結(jié)束后，工作人員迅速收拾場地，進(jìn)行水果拼盤。

　　11. 由于參加水果拼盤的小組只有15組，所以大家同時(shí)進(jìn)行制作。

　　12. 所有參賽小組完成制作，分?jǐn)?shù)統(tǒng)計(jì)完成后，開始頒獎(jiǎng)。

　　13. 活動(dòng)結(jié)束后，由學(xué)生會(huì)全體成員完成清場工作。

　　五、活動(dòng)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

　　1）美食大賽

　　一等獎(jiǎng)1名獎(jiǎng)狀及獎(jiǎng)品

　　二等獎(jiǎng)3名獎(jiǎng)狀及獎(jiǎng)品

　　三等獎(jiǎng)6名獎(jiǎng)狀及獎(jiǎng)

　　2）水果拼盤

　　一等獎(jiǎng)1名獎(jiǎng)狀及獎(jiǎng)品

　　二等獎(jiǎng)1名獎(jiǎng)狀及獎(jiǎng)品

　　三等獎(jiǎng)1名獎(jiǎng)狀及獎(jiǎng)品

　　六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

　　活動(dòng)前期準(zhǔn)備的宣傳 100元

　　比賽需提供的用品350元

　　小禮品及獲獎(jiǎng)小組的獎(jiǎng)狀，獎(jiǎng)品350元

　　其他 100元

　　合計(jì)：900元

　　動(dòng)科院團(tuán)委學(xué)生會(huì)生活部

　　20xx.3.12

　　活動(dòng)評(píng)委

　　動(dòng)物科技學(xué)院團(tuán)委學(xué)生會(huì)主席-------------婁xx

　　動(dòng)物科技學(xué)院團(tuán)委學(xué)生會(huì)副主席-----------敬x

　　動(dòng)物科技學(xué)院團(tuán)委學(xué)生會(huì)副主席-----------張xx

　　動(dòng)物科技學(xué)院團(tuán)委學(xué)生會(huì)就業(yè)部部長-------曹xx

　　動(dòng)物科技學(xué)院團(tuán)委學(xué)生會(huì)宣傳部部長-------汪xx

　　動(dòng)物科技學(xué)院團(tuán)委學(xué)生會(huì)實(shí)素部部長-------李x

　　活動(dòng)嘉賓

　　動(dòng)物科技學(xué)院---------------------------張x老師

　　動(dòng)物科技學(xué)院---------------------------方xx老師

　　以及動(dòng)物科技學(xué)院團(tuán)委學(xué)生會(huì)各部門部長

　　動(dòng)物科技學(xué)院生活部

水果拼盤活動(dòng)策劃書3

　　一、活動(dòng)目的、背景

　　每一種水果，都有屬于它自己的顏色和心情，每一個(gè)創(chuàng)作，都有屬于它自己的創(chuàng)意和價(jià)值。赤日炎炎，綠柳撫風(fēng)，迎來了一個(gè)熱情揮灑的夏日，一個(gè)創(chuàng)意風(fēng)發(fā)的平臺(tái)。在這小小舞臺(tái)上，我們可以淋漓盡致地展現(xiàn)自己，創(chuàng)作屬于自己的小小作品，讓自己的笑容更自信。

　　活動(dòng)主題：環(huán)保新風(fēng)

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水果拼盤活動(dòng)策劃書

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水果拼盤活動(dòng)策劃書2

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